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日式料理,在东亚,乃至于整个亚洲,都有着一种独特的地位。
尤其是在高端一些的场合中。
一方面,高档日式料理,清淡,精致,分量适宜,便于人们在进食时保持仪态。
另一方面,这里也包含了不少历史遗留问题。
从封建社会,到半封建半殖民,再到二战后,亚洲各国,大多都没有经历过文艺复兴和工业革命的磨合。
准备战后重建,以迎接新世界,却发现,传统的,无论是文化,经济,语言,亦或是社会结构,都不足以支撑一个现代国家的存在。
宏大叙事的架构下,他们已经习惯了对底层强调集体和奉献,故而,他们无法理解西方的思维方式,也不明白那般社会为何能缔造出如此辉煌的果实。
然而,世代变迁,现实如此,他们必须要拥抱新世界,那些苦难与悲歌,没有人想要再经历一次了。
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