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第52章
馋哭人数x52
绉纱鱼腐
而戴健却更想先尝尝浸泡过番茄汤底的绉纱鱼腐, 只见锅中经过沸煮的鱼腐皱巴得更厉害了，整个球球都染上了番茄的橘红色，捞起来时能感觉到整个球变得沉甸甸的, 完全吸足了番茄汤汁, 夹起来的时候稍微一用力还会加速汤汁滴答的速度，可以说是相当诱人。
张口咬下去，只感觉外皮绵软, 而撕开绵软的外皮，里面是更为鲜嫩的鱼肉和蛋清混合物, 口感稍显q弹，却又如豆腐般嫩滑；番茄的甜酸打开了人的味蕾，更能很好地品味到鱼鲜，番茄的酸甜和鱼肉的鲜甜彻底融合，形成一种温和开胃的甜味。
江永安这边吃了几块卤肥肠，又啃了一只卤鸡爪, 险些香得连骨头都嚼碎了咽下去之后, 又盯上了绉纱鱼腐, 由于他连吃好几口辣锅, 一时间从辣锅里出不来，因此他没有去捞番茄锅里的鱼腐, 而是又夹了一颗放入辣锅。
他的惊人举动让戴健直呼勇士：“你真是个猛男。”
江永安欣然接受了这个夸奖：“猛男就是要吃辣锅！”
只是再猛的猛男也不敢让绉纱鱼腐在麻辣锅底里待得太久, 估摸着鱼腐也该泡软了, 江永安便将其捞上来晾凉, 做足了心理准备，深呼吸后才咬上一口——
麻辣鲜香的汤汁从鱼腐表面众多小孔中挤压渗出，狠狠地刺激着味蕾和神经，而如此重口的味道却不会掩盖住鱼的鲜美和微微蛋香, 反而更像是给这鱼腐添上了浓墨重彩的一笔，开发出一种更为奇妙的吃法。
江永安猛灌一口绿豆沙：“嘶呼——爽！”
————
《寻味》新一期的节目已经播出有一段时间了，彭玲玉都进入下一期节目的后期筹备阶段了，但网上关于“烧鹅之争”这期节目的讨论热度仍然没有消退多少，播放量的增速虽是减缓了，却也每天在增加着，堪称新一期的经典。
不少坚定认为“芙蓉大酒楼陈师傅做的烧鹅就是坠吊的”的观众们在经过万记卤味店云粉丝们的科普，再加上连着刷了杏运星万记卤味店系列的三期探店测评视频之后，大部分人基本上已经倒戈向万记卤味店了，他们都认为两种烧鹅各有千秋，但万记卤味店这后起之秀其他餐品既接地气看起来又好吃啊！直把人馋得嗷嗷叫。
不过其中仍有不少人还是坚持原来的意见：或许你万记卤味店做的脆皮烧鹅确实好吃，但陈师傅做的烧鹅永远
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