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而柳南嘉这几日也没闲着，先是盘算了一下现在的资产：
“我们8月上旬因为攒够了一千两开始盖房子，当时是给了王叔和方木匠共200两，8月的冰饮卖得还很好，后面又赚了300两。”
“9月开始冰饮卖得差了些，中间停了几天做奶茶，又通过卖奶茶生意恢复了些，但总体还是没有前两个月好，赚了350两。”
“10月另一家奶茶店就开起来了，我们受了些影响，现在是月底，差几天没满一个月，有320两。”
“再减掉平时的一些开销，我们大概还有1700多两银子。”
这个数目其实已经够普通人家生活几辈子了，所以即使是要赔村民的鸡，他们也不必为钱担忧。
但人总要有危机意识，柳言锡是绝对要走科举这条路的，光这方面需要用的钱就不在少数。
失去店铺这件事，也让柳南嘉意识到，这个年代，无权无势的人，就注定会被欺压，被剥削。
这些钱看着不少，可万一今后再遇上什么事，也根本不够看。
她更不可能因为这一个挫折，就龟缩在小小的村里，再不出去了。
不过，当务之急，还是要解决眼前的事情——鸡。
还好当初圈的院子够大，主院外的空间放置这些鸡也绰绰有余。
因为短时间内肯定是去不了镇上了，柳南嘉打算做一些保存时间长的东西。
比如肉松。
她还想起了一种以前挺爱吃的小零食，鸡肉干。
口感比牛肉干、猪肉脯之类的软，就算是牙口不太好的也能咬动。
其实和肉松还挺像的，只不过没那么酥松，可以使用相似的调味，还不用把肉撕得那么细，做起来应该更容易。
这东西做起来不难，柳南嘉研究了那么长时间菜品，厨艺比起之前大涨，没耗费多长时间就做好了。
还得到了一致的好评。
这种小零食，平时没事，比如闲聊、看戏的时候，一点一点吃着打发时间最好了。
柳南嘉也做了一部分大块的，因为是纯肉做成的，非常抗饿，甚至长途出行的时候，也可以用来当干粮。
然后交给曹婉莹留下的那位镖师，让他带到镇上去。
曹府的身份，在衙役、守卫这些小兵那还是很好用的，不会在城门被拦住。
镖师到了镇上，按柳南嘉的嘱咐，
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