第165章 元宝大会 (第1/2页)
七月苍狗提示您:看后求收藏(爱去小说网www.1om.org),接着再看更方便。
张奕宸从董大成那里得知元宝大会的事情后,看到了让馐馔阁在广陵的扬名的机会。
寻常浮元子以白糖、芝麻、豆沙、果仁、枣泥等为馅,用糯米粉包成圆形,有团圆美满之意。
想要出奇,就要立新。张奕宸和程方山在后厨捣鼓了一夜,研究浮元子的各种吃法。
馐馔阁刚刚落户广陵,名气和地位算不得大,半天过去了,送出去的浮元子少得可怜。董大成急得直跳脚,让伙计们都去街上当托,拉人来品尝。张奕宸倒是一点也不慌,悠闲地躺在躺椅上休息。
“麻烦给我来份黄金元子!”
程方山本来规矩地守在摊位旁,等着食客上门,可左等右,就是等不来一个食客,被张奕宸强行拉去休息。如今听到有客人上门,还是一位声音甜美的女客人,噌地一下,从躺椅上跳起来。
“好嘞!请稍等片刻。”
“黄金元子!这名字甚是有趣,能不能给我讲讲为什么叫这个名字?”
少女不仅声甜,人也很美。程方山羞于开口,赶紧拉来张奕宸救场。
纵使张奕宸阅女无数,当看到少女时,也是眼前一亮。
张奕宸把做好的黄金元子递给少女,“倒也没有什么特殊的含义,你看看就明白了。”
少女看着碟中金灿灿的浮元子,笑着说道:“原来如此!”
说白了,黄金元子就是用浮元子裹上蛋液油炸,炸至金黄后,捞出后再淋上少许的蜂蜜。
黄金元子的做法简单,和寻常做法不同的是,从熬煮变成了油炸,可是味道截然不同。蛋衣被炸得金黄酥脆,糯米粉皮软糯香甜,黑芝麻的馅料清甜麻香,再缀以味甜微酸的蜂蜜,食之满口留香,回味无穷。
看得出来少女对黄金元子甚是满意,将一小碟黄金元子全都吃了下去。
意犹未尽的少女指着木牌说道:“方便的话,能不能再给我来份三彩缤纷。”
“没......没问题。”
害羞的程方山应下后,埋头制作了起来。
张奕宸不等少女发问,主动介绍道:“这道菜之所以叫三彩缤纷,是因为这道菜共有三处出彩的地方。油微微煎过的浮元子,微微发黄,粉皮酥软得宜,此为一彩。每个浮元子的馅料都不一样,每一口味道都不一样,每一口都是惊喜,此为二彩。煎制过的浮元子放入红糖水收汁,最后再撒上黑芝麻。红糖和黑芝麻两种香味交织,别有一番风味
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!