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皇店现在畅销的商品不仅是棉布，还有蔬菜，都是新鲜的蔬菜，品类众多，不过往常这种新鲜的蔬菜都是权贵们才能享用的。
现在皇店对外出售新鲜蔬菜，许多百姓们也来尝尝鲜。
价格虽说贵了点，但是尝一尝还是可以的。
冬日里他们可吃不上这么新鲜的蔬菜，基本上都是吃窖藏的蔬菜，还有腌制的白菜，干菜等。
自宋以后，百姓们冬季日常最常吃的就是菘，也就是现在的大白菜，不过那时候大白菜叫白头菜，大白头，小白头这种名字。
《齐民要术》之中对于贮藏蔬菜的办法有过记载，书中称用于贮藏菜蔬瓜果的地窖为“荫坑”，其“藏生菜法”为：“九月、十月中，于墙南日阳中掘作坑，深四五尺。取杂菜，种别布之，一行菜，一行土，去坎一尺许，便止。以穣厚覆之，得经冬。须即取，粲然与夏菜不殊。”
荫坑不仅可以贮藏蔬菜，葡萄、梨、苹果等瓜果均可秋贮冬食。
窖藏能延长果蔬保质期，用于冬季消费的贮藏手段还有沙藏、冷藏、混果、蜡封、密封等。
还有一种“混果法”，就是将不同的果菜品种放在一起贮藏使其不变质。如贮藏梨时混贮萝卜，过年时都不会坏。
当然了混果法肯定不能贮藏容易变质的水果。
宋朝以后也开始流行了黄豆芽和韭黄，这种黄化蔬菜。
黄豆芽还比较便宜，韭黄就相对来说比较珍贵了。
黄化蔬菜这种培植方法都是使用地窖火炕之类，它们的作用跟温室类似，不过占地面积较小，基本上只有有钱人家和商人才会去建造。
重要的是皇店现在出售的蔬菜品类较多，不像个人建造的温室，产出的蔬菜就那么几样，这也是朱厚照为了把皇庄弄成规模化种植。
皇店现在售卖的蔬菜对于明朝百姓来说是比较多了。
但是对于朱厚照来说，还是太少了，远没有后世那么丰富。
他现在想着去哪里抓点外国人，看看他们来中国是不是带了什么种子过来。
毕竟许多后世有的蔬菜，现在还没有传进中国，只有这些从海上来的商人会带一些过来。
他们这些商人在这方面还是有较大的贡献的。
其中这些商人们最出名的就是波斯商人了。
成化年间，开放了宁波市舶司、泉州市舶司，弘治年间又相继开放广州、厦门等等数处
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